Todo esto empezó gracias a una chica que me trajo a consulta un poco de su granola casera y, oye, ¡menudo descubrimiento!
Así hago mi granola casera para el desayuno
Ingredientes:
- 200g copos de avena
- 80g frutos secos naturales
- 40g semillas (chía, calabaza, …)
- 40g fruta desecada (pasas, etc)
- 3-4 cuch soperas de miel
- 2-3 cuch soperas aceite de coco o AOVE
- Una pizca de sal
Ahora el paso a paso:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto la miel y el aceite.
- Calentar ligeramente la miel con el aceite en un bol al microondas y verter sobre la mezcla.
- Remover bien hasta que todo esté cubierto.
Ahora sí, al horno:
- Horno precalentado a 180ºC.
- Extender la mezcla en la bandeja.
- Hornear 15-20 min.
- Remover en mitad de la cocción.
- Dejar enfriar completamente (¡así queda crujiente!)
¡Y a disfrutar!
Ahora la preparo en casa y la utilizo para darle ese toque crujiente a uno de mis desayunos favoritos:
🥣una papilla de crema de arroz con bebida vegetal y proteína iso, canela, unos arándanos congelados por encima y, para rematar, mi granola casera. 🫐
Parece una tontería, pero ese toque crujiente cambia el desayuno por completo. Y encima, la dejas preparada para varios días, que ya sabéis que, si puedo complicarme poco la vida en la cocina, mejor que mejor.
También podéis añadirla a un yogur para darle el toque crujiente.
Por cierto, la receta la podéis modificar al gusto, elegir los frutos secos y fruta desecada que más os guste, reducir o aumentar la cantidad de miel/aceite según veáis que se quede la mezcla.
La guardáis en un tarro de cristal hermético y tenéis granola para varios días.
Así que os dejo por aquí la receta para que os animéis a hacerla en casa. ¡Luego no me digáis que no os lo pongo fácil! 🤎